Resep Cara Membuat Sayur Rebung Pedas

Resep Cara Membuat Sayur Rebung Pedas. Rebung yang renyah enak dibuat sayur gurih. Tambahan ebi membuat aroma sayur jadi makin gurih menggoda. Rasakan sensasi gurih pedasnya saat diadu dengan potongan ketupat!

Bahan Resep Cara Membuat Sayur Rebung Pedas:

• 2 sdm minyak sayur
• 2 buah cabai merah, iris halus
• 2 buah cabai hijau, iris halus
• 1 cm lengkuas
• 2 lembar daun salam
• 2 sdm ebi, rendam air panas, memarkan
• 500 ml santan encer
• 250 ml santan kental
• 500 g rebung muda, iris halus
• 6 helai kacang panjang, potong 3 cm

Haluskan:

• 5 buah cabai merah
• 3 buah cabai rawit merah
• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• ½ sdt terasi goreng
• 2 sdt garam
• 1 sdt gula merah

Resep Cara Membuat Sayur Rebung Pedas:

1. Tumis bumbu halus hingga wangi.
2. Masukkan cabai, salam dan lengkuas. Aduk hingga rata.
3. Tambahkan ebi, aduk rata.
4. Tuangi santan encer, didihkan.
5. Masukkan rebung dan kacang panjang, didihkan kembali.
6. Tambahkan santan kental. Didihkan.
7. Angkat, sajikan hangat.

Untuk 8 orang