Resep Membuat Nasi Uduk Telor Istimewa

Wah, puasa gini, berbuka pake Nasi Uduk Telor asik juga, yummy. Tapi ga usah beli juga kale, coba buat aja sendiri dirumah, selain variasinya bisa sesuka hati kita, itung-itung sambil belajar.

Resep Bahan Membuat Nasi Uduk Telor Istimewa :

• 500 gram beras, cuci, tiriskan
• 600 ml santan dari 1 butir kelapa tua
• 1 sendok makan garam
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun pandan, sobek-sobek, ikat
• 1 sendok teh ketumbar bubuk

Resep Sambal Kacang Nasi Uduk :

• 100 gram kacang tanah, goreng
• 1 buah cabai merah
• 10 buah cabai rawit (menurut selera)
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan gula pasir
• 1 sendok makan cuka
• 150 ml air matang

Resep Pelengkap Nasi Uduk :

• Telor rebus
• Bihun atau tumisan kacang panjang juga boleh
• kacang goreng
• bawang goreng
• emping goreng
• sambal kacang
• irisan telur dadar

Cara membuat Nasi Uduk Telor Istimewa :

1. Kukus beras sambai setengah matang (25 menit), pindahkan ke panci. Didihkan santan bersama bahan lainnya, tuangkan sampai kurang lebih 1 ruas jari di atas beras. Jerangkan di atas api kecil sampai santan terserap habis. Kukus matang.
2. Campur sambal kacang, haluskan.
3. Sajikan dengan bahan pelengkap.

Selamat mencoba ;)