Resep Cara Membuat Pepes Jamur Misoa

Resep Cara Membuat Pepes Jamur Misoa.
Bahan :

• 150 gr misoa
• 100 gr ayam cincang
• 100 gr jamur merang, potong
• 2 btg serai, iris
• 200 ml santan
• 8 bh cabai rawit merah utuh
• 8 lbr daun salam
• 1 btr telur
• daun pisang untuk membungkus

Bumbu halus:

• 6 btr bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 bh cabai merah
• 2 cm kunyit, bakar
• 3 btr kemiri, sangrai
• 1 ¼ sdt garam
• ¾ sdm gula pasir

Cara Membuat Pepes Jamur Misoa:

1. Campur santan, telur, daging ayam, jamur merang, serai, dan bumbu halus, aduk rata. Masukkan misoa yang sudah direndam. Aduk rata.
2. Ambil 2 lembar daun pisang. Sendokkan campuran misoa. Tambahkan daun salam dan cabai rawit. Bungkus, sematkan lidi.
3. Kukus dalam dandang selama 30 menit atau sampai matang. Angkat, sajikan hangat.

Untuk 8 porsi

Resep: Dahrani Putri
Uji Dapur: Dewi
Penata Saji: Sindhunata