Resep Cara Membuat Pepes Oncom Udang

Resep Cara Membuat Pepes Oncom Udang
Bahan:

• 1/2 kotak oncom
• 2 ons udang
• 2 bh lombok merah
• 6 bh lombok rawit
• sepotong terasi
• 6 bh bawang merah
• 3 siung bawang putih
• garam
• 3 butir kemiri
• 1 ruas kunyit yang sudah dibakar
• seiris lengkuas muda
• 6 lembar daun salam
• kemangi
• 1/2 cangkir santan

Resep Cara Membuat Pepes Oncom Udang:

1. Bumbu-bumbu, kecuali salam dan kemangi, digerus. Oncom digerus kasar, udang dikupas, lalu iris kasar, campurkan semua dengan bumbu-bumbu, bubuhi dengan santan, ratakan.
2. Sediakan 6 lembar daun pisang, tiap lembar dialasi dengan selembar daun salam, lalu taruh 1/6 bagian adonan pepes. Tutup dengan semat kedua ujungnya.
3. Kukus 1/2 jam, angkat, dapat dihidangkan segera atau dibakar dahulu supaya agak kering.

Resep: Nyonya Rumah