Resep Cara Membuat Gulai Udang Belacan Khas Riau

Resep Cara Membuat Gulai Udang Belacan. UDANG bisa diolah dalam berbagai jenis makanan, salah satunya gulai belacan. Anda akan ketagihan setelah mencicipi cita rasa pedas dan gurih dari makanan khas Riau ini.

Bahan Resep Cara Membuat Gulai Udang Belacan:

• 5 kg udang
• 30 siung bawang merah
• 25 siung bawang putih
• ¼ cabai merah
• ¼ cabai rawit merah
• ¼ kemiri disangrai
• Santan 1 buah kelapa

Cara Membuat Gulai Udang Belacan:

1. Semua bumbu dihaluskan terlebih dahulu sebelum ditumis. Di tempat terpisah, masak udang setengah matang, angkat, dan tiriskan. Lalu, masak sebentar santan ditambahkan lada dan air asam.
2. Masukan semua bumbu yang telah ditumis kemudian campurkan ke dalam udang tersebut. Setelah berubah warna, lalu masukkan santan. Diamkan hingga matang lalu angkat dan sajikan.